Reafirma Pacto por la Comida compromiso contra desperdicio de alimentos
Con motivo del Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA), la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX), RPM Sustainability Consulting y Nestlé llevaron a cabo un evento en el que dieron a conocer desafíos y soluciones para contrarrestar el desperdicio de alimentos
Renán Poveda, director de RPM Sustainability Consulting, comentó que Pacto por la Comida nace tras un estudio realizado en 2015-2016 para cuantificar el volumen de la pérdida de alimentos en México, en el que 20.4 millones de toneladas al año fue el resultado que arrojó dicha investigación.
Hoy en día, se calcula que en México se pierden o desperdician al año más de 30 millones de toneladas de alimentos, de un 37 a 42 por ciento.
¿Hacia dónde apunta Pacto por la Comida?
Pacto por la Comida es el primer acuerdo voluntario en América Latina, enfocado en la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos.
Es un compromiso que se hace entre actores clave como:
- El sector público.
- Privado
- OSC
- Academia
- Y todos los que estén interesados en tratar de tomar acciones para alcanzar una reducción en la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) en un 50 por ciento, en un periodo de 10 años.
Como parte de las acciones, Poveda mencionó que ampliarán su proceso de medición al sector hospitalidad y restaurantes, por lo cual se desarrollará un proyecto enfocado a los consumidores.
Ante esto, María Teresa García Plata, directora de la Red BAMX, agregó que en Pacto por la Comida están trabajando para crear campañas que le hablen directamente al consumidor, porque a veces cuesta reconocer que realmente se desperdicia alimento en casa.
- En este sector se encuentra el 20-28 por ciento del volumen total del desperdicio.
“Tenemos que darle valor a la comida, es el momento para hacerlo, ahora que hay más desperdicio de alimentos, que antes de la pandemia, tan es así que se desperdicia un tercio de lo que se produce”, puntualizó García Plata.
¿Quiénes integran Pacto por la Comida?
Actualmente, Pacto por la Comida cuenta con 21 firmantes, entre los que se encuentran: Nestlé, Lala, Bimbo, Kellogg’s, CHEP y WWF. Una causa a la que cualquier empresa se puede sumar sin importar su giro.
Debido a que cada vez son más las organizaciones que implementan áreas de sustentabilidad o sostenibilidad, además de responsabilidad social, tienen un valor agregado a la causa.
La Red BAMX está trabajando con casi 2,000 instituciones y tiene una cobertura que llega a casi 8,000 comunidades urbanas y rurales, para atender a 1.9 millones de personas constantemente.
“Vivir en un país donde hay comida suficiente para todos, pero hay 29 millones de personas viviendo en carencia alimentaria, es un absurdo contraste que duele y nos lleva a la acción”, finalizó García.
