La sustentabilidad marcó el eje central del Foro Ambiental del Sector Porcícola 2026, organizado por la Unión Regional de Porcicultores de Jalisco (URPJ) y EVOBAC. Productores, autoridades y especialistas coincidieron en que el uso eficiente del agua, el aprovechamiento de residuos y la generación de biogás fortalecen la competitividad de la porcicultura y respaldan el desarrollo del sector.
Producción responsable para fortalecer al sector
Durante la inauguración, el presidente de la URPJ, Héctor del Toro Torres, afirmó que la porcicultura de Jalisco asume el compromiso de producir con responsabilidad ambiental. Señaló que el cuidado del agua y la sustentabilidad resultan esenciales para asegurar el futuro de la actividad.
El dirigente destacó que la producción eficiente y el respeto por el entorno permiten construir una industria más sólida. Además, señaló que el foro impulsa el intercambio de experiencias para enfrentar los desafíos ambientales del sector.
Competitividad con visión ambiental
La presidenta del Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco (CDAAJ), Lorena Delgado, explicó que el crecimiento económico y la responsabilidad ambiental forman parte de una misma estrategia para fortalecer al sector agropecuario.
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También señaló que la sustentabilidad representa una oportunidad para generar valor, proteger los recursos naturales, fortalecer la confianza de los consumidores y mantener el liderazgo agroalimentario de Jalisco en los mercados nacionales e internacionales.
Energía y colaboración para una porcicultura sostenible
El titular de la Secretaría de Desarrollo Energético Sustentable (SEDES), Manuel Herrera Vega, destacó el potencial de la porcicultura para contribuir a la transición energética mediante proyectos de biogás y generación de electricidad a partir de residuos orgánicos. Añadió que esta ruta abre nuevas oportunidades para el sector.
Como parte del foro, la URPJ y EVOBAC entregaron reconocimientos al Dr. Gerardo Salazar Gutiérrez, a EVOBAC y al ingeniero Jaime Mendoza Guízar. Además, la titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (SEMADET), Paola Bauché Petersen, reiteró el compromiso de impulsar la sustentabilidad mediante el acompañamiento al sector y el cumplimiento de la normatividad ambiental.
