La Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG) firmó un convenio de colaboración con la Universidad de California (UC) en Davis; para la creación del “Agave Innovation Center”, un Centro de Sustentabilidad del Agave y sus derivados

La industria tequilera en México es importante. Existen 111 mil hectáreas de agave tequilero. Cuyo valor de la producción alcanza los 31 mil 339 millones de pesos, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. Ante la relevancia de estos datos es que nace el Centro de Sustentabilidad del Agave.

Los rectores de la UAG, Antonio Leaño Reyes, y de la UC Davis, Gary May, firmaron el convenio. En tanto que la presentación del “Agave Innovation Center” estuvo a cargo de Tomás Ornelas Salas, profesor titular de la UAG; y de Michael Siminovitch, director del Centro de Tecnología e Iluminación de UC Davis. Quienes destacaron que en el nuevo espacio de investigación se realizará un mapeo de rutas con investigadores de ambas instituciones que aporten sus conocimientos y así impulsen a la industria.

Beneficios del nuevo centro de investigación

De ahí que una de las misiones del Centro de Sustentabilidad del Agave es convertirse en un centro de excelencia que apoye a la industria tequilera. Asimismo, permitirá la investigación sobre sostenibilidad para el cultivo y la producción; el uso de recursos de educación y formación de profesionales del sector; así como actividades de las bases de extensión. Además del apoyo para asuntos reglamentarios; la colaboración conjunta entre ambas instituciones y; por supuesto, el marketing y educación de los consumidores.

Durante la presentación del convenio, Juan Carlos Leaño del Castillo, vicerrector Administrativo de la UAG, afirmó que con éste entre ambas universidades se crea una nueva era para la investigación y la innovación. Ya que se comparten valores y principios comunes que promueven el desarrollo dinámico; y fortalecen la creación de redes dentro del ecosistema de la innovación.

“Continuaremos mejorando las infraestructuras para la escalabilidad, para intercambiar ideas con la industria y atraer a las mejores mentes para este propósito”, dijo Juan Carlos Leaño. “Creemos en la ciencia abierta, el poder del conocimiento compartido y la colaboración global. Creemos en un futuro mejor y estamos encantados de construirlo con ustedes”, agregó.

Sostenibilidad e innovación

Asimismo, Gary May, rector de la UC Davis, agradeció el compromiso que tiene la UAG. Por generar vías para seguir impulsando la investigación que impacte de manera positiva a la sociedad con vías sostenibles, colaborativas e innovadoras. Mencionó que es una gran oportunidad para el desarrollo sostenible de la producción del tequila. Además de que generará vías de internacionalización entre académicos y estudiantes de México y Estados Unidos.

Luego, Joanna Regulska, vicerrectora y Decana de Asuntos Globales de UC Davis, señaló estar muy contenta de seguir en colaboración y generación de cambios para la academia. Por ello, hizo énfasis en que no es el primer convenio que se firma en beneficio de ambas universidades y en el que se logran grandes resultados por parte del trabajo conjunto. En ese sentido, la UC Davis es también una aliada de la UAG en el Centro de Tecnología en Iluminación (CTI). Donde ya se realiza investigación para crear tecnologías que beneficien a este sector.

A lo largo de este evento se llevaron a cabo otra serie de actividades entre los representantes de ambas universidades. Una de ellas fue la reunión entre directivos sobre las colaboraciones conjuntas y posibles proyectos a futuro. También hubo mesas de diálogo divididas en tres grandes temas. Relacionados con el medio ambiente, la salud y la colaboración bilateral entre México y Estados Unidos. Donde miembros de ambas instituciones conversaron e identificaron nuevas áreas de colaboración.

La UAG se ha consolidado como la “Universidad del Tequila”. Debido a la colaboración desde hace varios años con empresas y organismos como el Consejo Regulador del Tequila.

Al evento asistieron también representantes del Gobierno de California, Estados Unidos, el Gobierno de Baja California, México; del Consulado General de México en Sacramento y de Western Growers, una asociación que impulsa el crecimiento de la agricultura en el país norteamericano.

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