La agricultura se enfrenta a retos complejos de aquí al 2050 para alimentar a una población que alcanzará 9,000 millones de personas. Una certeza, sin embargo, es que se necesitará más agua para producir el 60% de los alimentos adicionales que se calcula serán necesarios. Te contamos cinco acciones que contribuyen a una seguridad hídrica y alimentaria, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)

¡La seguridad hídrica está en juego! Los seres humanos podemos sobrevivir con unos pocos sorbos de agua al día, pero el “agua que comemos” diariamente a través de los alimentos que consumimos es mucha más. Basta pensar en los 15,000 litros necesarios para producir un kilo de carne.

Por ello, con una población creciente que cambia cada vez más su dieta hacia productos “hambrientos de agua”, debe hacerse todo lo posible para mejorar la forma en que utilizamos el agua en la agricultura y aprovechar al máximo unos recursos hídricos limitados.

Riego

La agricultura de regadío desempeña un papel clave en la producción de alimentos. Se trabaja con gobiernos, gestores del agua, ingenieros y campesinos para modernizar sus sistemas de riego y que sean más productivos y menos perjudiciales para el medio ambiente. Para mucha gente del medio rural, el agua es a menudo el principal factor de producción que debe ser garantizado.

Recursos hídricos

Los enormes progresos en la producción alimentaria en los últimos años han hecho posible proporcionar alimentos de mejor calidad a más personas que nunca. Sin embargo, con demasiada frecuencia, esto se logra a expensas de los recursos hídricos y de la salud de los ecosistemas que sustentan. Para hacer frente a este desafío, es necesario apoyar modelos de intensificación limpios y eficientes en el uso de recursos, aumentando la productividad del agua para los usos domésticos, industriales y agrícolas.

Gobernanza del agua

Apoyar programas que mejoran la gobernanza del agua para un uso más eficiente, transparente y equitativo del agua para la agricultura es primordial. Ya que abordan la competencia por el agua entre diversos sectores a través del vínculo agua-alimentos-energía. También se basan en el diálogo multisectorial sobre políticas y la labor para la resolución de conflictos. En ese sentido, por ejemplo, la FAO promueve las mejores prácticas en materia de gobernanza de las aguas subterráneas como forma de lograr una gestión sostenible de estos recursos.

Cambio y variabilidad climática

El cambio climático llevará a fenómenos meteorológicos extremos cada vez más frecuentes e intensos, como sequías e inundaciones, con un impacto devastador en los sistemas de producción de alimentos. Una gestión racional del agua es esencial para aumentar la resiliencia de la sociedad contra estas amenazas cada vez mayores. Por ello, es relevante la promoción de políticas pro-activas  de gestión de riesgos de sequías e inundaciones; la creación de capacidades en materia de alerta temprana e información periódica sobre las amenazas; así como apoyar un mayor almacenamiento de agua para amortiguar la variabilidad y el cambio climático.

Información

La concienciación sobre la relación entre alimentos, energía, pobreza, medio ambiente y cambio climático es cada vez mayor, así como la aceptación de que el agua juega un papel fundamental en todas estas cuestiones. De ahí que es fundamental acceder a información sobre cómo contribuir a mejorar la gestión del agua y con ello la seguridad hídrica. Recuerda que es importante producir más alimentos con menos agua; crear resiliencia en las comunidades agrícolas para hacer frente a inundaciones y sequías; y aplicar tecnologías de agua potable que protejan el medio ambiente.

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