Presentan “Common Ground”, la solución a la inseguridad alimentaria y más

Presentan “Common Ground”, el documental que habla sobre una solución a la crisis hídrica, a la erosión de los suelos y a la inseguridad alimentaria. Tan sólo haciendo un homenaje a la naturaleza: la circularidad de que todo está interconectado y es necesario

Se presentó un panel con nutridas visiones acerca de la agricultura regenerativa. Cada panelista compartió su experiencia y particularmente destacó la necesidad de tomar acción inmediata frente a la urgencia climática, desde la industria agroalimentaria. Así, indicaron, ésta permitiría que se promueva un cuidado al planeta y la salud de la tierra y de las personas.

A la par, enfatizaron, lo anterior ayudaría a que siga creciendo la economía mundial de forma responsable y sostenible, sin daños a la salud de los individuos ni a los animales o tierras que se utilizan para la producción de alimentos en el mundo, en este caso, en México.

Salud de los suelos, igual a salud del cuerpo

En ese sentido, Galia Kleiman, fundadora y CEO de Baby loves food, explicó que hay una correlación entre suelos sanos y el estado nutricional de las personas que consumieron los alimentos provenientes de esos suelos. De ahí que todo mundo necesita magnesio, por ejemplo, ya que los suelos no tienen los nutrientes necesarios.

Ello se debe a que la industria de la agricultura convencional utiliza pesticidas y otros agroquímicos que dañan los suelos, a las personas agricultoras y a los frutos, verduras e incluso los nutrientes que consumen los animales, quienes después son consumidos por los humanos. De manera que ni siquiera las heces de los animales enriquecen los suelos como deberían, pues no tienen una alimentación con los nutrientes correctos.

Alejandro Carrillo, ganadero y CEO de Grasslands Regeneration Project; Daniela Rodríguez, estratega ESG de Revolution Sustainability Partners; Javier Van Cauwelaert, CEO de SmartFish; Galia Kleiman, fundadora y CEO de Baby loves food; y Ricardo Gallo, director de operaciones en Flor de la Paz.

Consumidor responsable

Para Javier Van Cauwelaert, CEO de SmartFish, es necesario llevar a cabo negocios responsables y comprometidos; pero al mismo tiempo también se precisan consumidores responsables. Personas que elijan productos locales con mejor calidad, prioricen su alimentación y con ello, sepan que los productos con mejores ventajas para la salud son más costosos, pero que mejoran todo un sistema circular de beneficios: tanto el balance del ecosistema como el del propio cuerpo.

Ejemplos de consumo local son los ganaderos y criadores de diversas especies de proteína animal; productos provenientes de cultivos bajo prácticas regenerativas.

También se comentaron las diversas oportunidades y formas de cuidar y arar la tierra, de construir microecosistemas capaces de reducir las emisiones de carbono. En ese sentido, Alejandro Carrillo, ganadero y CEO de Grasslands Regeneration Project, compartió la estrategia que ha implementado en su rancho para lograr una mejoría en la calidad de su ganado, sin necesidad de químicos ni técnicas que perjudiquen la calidad de la tierra.

Hacer visible lo invisible

“Common Ground”, dirigida por Josh Tickell y Rebecca Tickell, genera consciencia sobre cómo el proceso de producción de los alimentos define la calidad nutrimental de los mismos, la salud de las personas y del planeta. También hace visible el papel que juegan las y los agricultores en la cadena de alimentación mundial. Además de cómo no son valorados ni reconocidos, así como tampoco son esenciales para las grandes industrias de agroquímicos.

De ahí que es importante la transparencia en el proceso de producción de alimentos. Algo que destaca el reparto de “Common Ground” conformado por Ian Somerhalder, Jason Momoa, Donald Glover, Woody Harrelson, Laura Dern, Mark Hyman, Ray Archuleta, Gabe Brown, Rick Clark y Carrie Gillam.

El mensaje del documental se traduce en que es preciso concientizar a la industria, a tomadores de decisiones, activistas, medios de comunicación y, sobre todo, a los consumidores de alimentos a elegir comestibles de calidad. Lo cual significa beneficiar a todo el planeta; y dejar de darle fuerza a una industria de la muerte que desertifica la tierra, incrementa la crisis hídrica, disminuye la biodiversidad que también nutre los suelos y mata a agricultores con agroquímicos que a su vez contaminan los alimentos.

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