Denuncia PROFECO marcas de queso amarillo que incumplen con su información nutricional

La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) denunció a las marcas que elaboran queso amarillo que no cumplieron con la información nutricional otorgada

Dicha dependencia analizó más de 40 marcas de queso amarillo para determinar a las que cumplen con su información nutricional. Del mismo modo, denunciaron a las que no lo hacen.

Al momento de estipular si ciertas marcas de queso cumplían con lo estipulado, se constató que tuvieran la grasa que caracteriza a la leche. Dicho esto, la PROFECO indicó que las marcas que no pasaron la prueba son Dutch Farms, Nutri, Franja, Lima, El Campanal Quesos y Caperucita.

PROFECO indicó que las marcas mencionadas cuentan con inconsistencias respecto al contenido de grasa que dicen tener. En el caso de Dutch Farms, Lima y Biolac Lácteos, estas tienen más proteínas de las declaradas.

Recomendaciones al momento de adquirir queso amarillo

Ante esto, la dependencia recomendó a los consumidores que antes de comprar alguna marca, se fijen en las etiquetas. Estas siempre deben aparecer en orden descendente respecto al ingrediente que cuenta con mayor proporción.

Por otra parte, anunció a la gente que piense comprar el producto que se fijen si estos declaran contar con algún componente que provoque alergias o hipersensibilidad.

Otra recomendación que hizo la PROFECO es consumir el mejor producto y es que a pesar de que las imitaciones de queso amarillo son más económicas, sus nutrientes varían respecto a los de los productos que no son imitación. Además, recomendó a la población que una vez adquirido, se debe mantener en refrigeración.

Para la realización de dicho producto se requiere del molido y la fundición de quesos madurados como el gouda o el cheddar. Después se les añade sal, sales fundentes, aditivos, leche u otros de sus componentes. Esto hace que a este alimento se le considere como “procesado”.

Por su parte, las imitaciones de queso americano están compuestas por agua, almidón y grasas vegetales. También de caseinatos que se obtienen de la leche y sales fundentes, entre otros.

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