Más de 44 millones de mexicanos viven en inseguridad alimentaria
A pesar de que en México se desperdician cerca de 30 millones de toneladas de alimento cada año, más de 44 millones de mexicanos viven en inseguridad alimentaria
Lo anterior acorde con la Red de Bancos de Alimentos de México Red BAMX y es que la falta de acceso continuo a los alimentos adecuados ha dañado la salud de millones de mexicanos. Aunado a esto, existen enfermedades como la diabetes y la hipertensión, las cuales se relacionan de manera proporcional con patrones alimentarios incorrectos.
Acorde con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT, 2024), el 55.5% de la población adulta tiene sobrepeso u obesidad. Por otro lado, la diabetes afecta a 12 millones de personas, mientras que la hipertensión alcanza a más de 30% de la población adulta. Estas son causales de la inseguridad alimentaria.
El desperdicio de comida causa la inseguridad alimentaria
Regresando al tema del desperdicio de comida, las 30 millones de toneladas de alimentos al año es un equivalente a tirar 2 tráileres llenos de alimento cada minuto.
Una parte de toda la comida que se desperdicia se podría aprovechar para alimentar a millones de personas. Además, se podría otorgar un mejor acceso a una alimentación correcta en pro de su salud.
Es aquí cuando entra el trabajo de organizaciones como la Red BAMX. Esta beneficia a más de 2.4 millones de personas de manera continua.
La Red BAMX trabaja a través de aliados y voluntarios a través del rescate de alimentos en buen estado a lo largo de toda la cadena de valor. Luego estos se entregan a quienes más les hace falta.
El modelo sostenible de la Red BAMX ha recibido el reconocimiento dentro del mercado voluntario de créditos de carbono, siendo los primeros a nivel mundial generados a partir del rescate de comida.
Y es que dicha Red cuenta con presencia en 30 estados a través de acciones como la sostenibilidad ambiental y por supuesto, el rescate eficiente de alimentos en favor de quienes no tienen acceso a ellos.
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