Bélgica desarrolla etiquetado ambiental para alimentos y bebidas
El centro científico y tecnológico AZTI y la Universidad de Lovaina de Bélgica han desarrollado Enviroscore, un sistema de etiquetado ambiental que permite reconocer el grado de sostenibilidad ambiental de los alimentos y bebidas en el punto de venta
La etiqueta está basada en la metodología de Huella Ambiental de Producto, aprobada por la Comisión Europea, y ha seguido un riguroso proceso de validación.
Enviroscore permite a las empresas medir y comunicar el impacto ambiental de sus productos de una forma sencilla y facilita a los consumidores la elección de productos más sostenibles.
16 categorías de impacto ambiental
En concreto, integra 16 categorías de impacto ambiental en una sola, las cuales promueven el ecodiseño del producto a lo largo de toda la cadena de suministro.
Entre esos 16 impactos ambientales, se incluyen el potencial de Cambio Climático, el agotamiento de la capa de ozono, la contaminación de las aguas, el agotamiento de recursos fósiles o la toxicidad.
A partir de ese análisis, convierte la puntuación agregada en un sistema de comunicación de cinco escalas (A|B|C|D|E).
Esta iniciativa cuenta con el apoyo de múltiples empresas, a través de la iniciativa de innovación alimentaria europea EIT Food.
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