Lanzan Canastas Regionales del Bien Comer, reconocen la agrobiodiversidad y contribución del campo
CONABIO lanzó las iniciativas Canastas Regionales del Bien Comer (CRBC) y el distintivo Saberes y Sabores Amigables con la Biodiversidad, buscan recuperar la identidad alimentaria y fortalecer la producción local respetando las temporadas de aprovechamiento
La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), a través de la Coordinación de Agrobiodiversidad y Recursos Biológicos, es la encargada de desarrollar dichos proyectos.
Las Canastas Regionales del Bien Comer
Pone en el centro la riqueza cultural y alimentaria de México. Así destaca la conexión entre las tradiciones culinarias y la agrobiodiversidad. Estas canastas buscan preservar la identidad cultural y alimentar de manera sostenible a las comunidades, por medio de una propuesta que combina la diversidad de alimentos, platillos y bebidas, tanto cotidianos como festivos, incluyendo aquellos que se encuentran en riesgo de desaparecer.
Con un enfoque regional, también fortalecen la producción local, respetando los ciclos naturales de aprovechamiento. Además, al ser diseñadas para el “bien comer”, priorizan alimentos con un alto valor nutricional que fomentan hábitos saludables en la dieta de las y los mexicanos.
Esta iniciativa no solo busca enriquecer el conocimiento sobre la diversidad alimentaria del país, sino también contribuir a la conservación de la agrobiodiversidad, en un esfuerzo por garantizar una alimentación saludable y sostenible que beneficie tanto a las comunidades como al medio ambiente. Conoce aquí las canastas.
Saberes y Sabores
El distintivo Saberes y Sabores Amigables con la Biodiversidad reconoce y celebra el papel fundamental de las familias campesinas en la seguridad alimentaria y la conservación de la riqueza genética, gastronómica y cultural de México. Este sello garantiza que los productos provienen de prácticas sostenibles en agroecosistemas tradicionales, conocidas como Amigables con la Biodiversidad en Agroecosistemas Tradicionales (ABAT), un estándar clave para avalar a los productores que cumplen con criterios mínimos en su manejo agrícola.
Al contar con este distintivo, los productos y servicios se diferencian en los mercados locales y regionales, destacando el conocimiento ancestral y la experiencia transmitida por generaciones en comunidades rurales. Además de fortalecer la conservación de la agrobiodiversidad, Saberes y Sabores promueve una alimentación nutritiva, accesible y culturalmente arraigada, mientras impulsa la calidad de vida de las familias campesinas y fomenta el consumo responsable en favor del medio ambiente y la tradición.
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