Una parte significativa de los alimentos producidos termina perdiéndose antes de llegar al consumidor, reflejando fallas en distintos puntos de la cadena. Este tema será abordado…
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La logística se ha convertido en uno de los pilares fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria. La capacidad para transportar, almacenar y distribuir productos de manera…
La industria de alimentos y bebidas continúa reforzando sus compromisos ambientales mediante la incorporación de procesos productivos más eficientes y una gestión responsable de sus recursos.…
“Hoy el chile está más de moda que nunca”. Con esta afirmación, Alberto Arellano, director general de La Costeña, resume el extraordinario momento que vive una…