Tras cuatro años de investigación agroecológicas, y con el apoyo financiero de Grupo Maseca (GRUMA), agricultores de Tamaulipas lograron una producción de maíz blanco, Se cultivó en 500 hectáreas en el ciclo otoño/invierno 2021-22, con mejoras importantes en rendimientos y aptitud al grano para consumo humano

En este esquema, que implicó además un Plan de Transición agroecológica, participaron la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, por medio de la Subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria; el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y empresas semilleras, junto con agricultores de los municipios de Díaz Ordaz, Río Bravo y Abasolo. Se obtuvo una producción de 3 mil 500 toneladas, de las cuales 1, 400 fueron adquiridas por Maseca.

Antes, el maíz de Tamaulipas no podía ser adquirido por Maseca; no cumplía con la calidad para su proceso. El esquema es denominado “Tamaulipas 500” y se espera que el año próximo puedan involucrarse 5 mil hectáreas, por lo cual el nombre pasaría a “Tamaulipas 5,000”.

Suma de voluntades

De acuerdo con el comunicado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2018, GRUMA y CIMMYT firmaron el convenio de colaboración “Programa de Apoyo Tecnológico e Investigación para la Producción Sustentable de Maíz” y potenciar la productividad de agricultores de pequeña escala de maíz blanco en Tamaulipas y así impulsar la autosuficiencia alimentaria en el estado.

Posteriormente, a partir del ciclo otoño/invierno 2019-20, el programa Producción para el Bienestar, de la Secretaría de Agricultura, y su Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT) sumaron esfuerzos al esquema. Pusieron en marcha un plan que incorporó el método de Agricultura Campesina de Conocimientos Integrados y Manejo Integral de Cultivos Inducidos (ACCI-MICI) –caracterizado por prácticas sustentables y una colaboración estrecha de científicos, técnicos y productores–, para afrontar el problema de sanidad, elevar rendimientos, e inducir en Tamaulipas la transición agroecológica.

No más importaciones

En 2018, GRUMA se comprometió a aportar 290 mil dólares por año, y a la fecha el monto llega ya a 1.5 millones de dólares en total.

Con los resultados de este esquema, Tamaulipas avanza en la autosuficiencia alimentaria y en la sustitución de importaciones. Además, para la cosecha otoño/invierno 2022-2023 se prevé aumentar 10 veces la superficie sembrada a 5 mil hectáreas y obtener granos con calidad para consumo humano.

El proyecto involucró 10 hectáreas en otoño/invierno 2018-19; para el ciclo otoño/invierno 2020-21 se alcanzaron las 90 y en otoño/invierno 2021-22 sumaron 500 hectáreas.

En Tamaulipas, el cultivo del maíz está expuesto a condiciones ambientales extremas; suelos degradados y con poca materia orgánica; manejos agrícolas deficientes, y presencia de hongos, algunos de ellos en el suelo, que pueden representar un riesgo para la salud pública.

Para las organizaciones públicas y privadas que participan en el esquema es prioritario cuidar la sanidad e inocuidad del maíz, asegurando que el grano sea de calidad y apto para consumo humano.

La tecnología tiene un nombre

Durante los cuatro años de trabajo, los especialistas de INIFAP, CIMMYT, Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT) del Programa Producción para el Bienestar (PpB) y GRUMA evaluaron diferentes tecnologías, entre ellas la Transición Agroecológica, para lograr este propósito con el valioso apoyo de los agricultores de Tamaulipas y de empresas semilleras de la entidad.

Las tecnologías aplicadas para obtener las cosechas de maíz en las 500 hectáreas del programa con niveles óptimos fueron las siguientes:

1. Paquete tecnológico INIFAP:
• Fechas de siembra adecuadas, oportunidad de riego y manejo de plagas.

2. Manejo agroecológico de la EAT de Producción para el Bienestar, Secretaría de Agricultura; ACCI-MICI.
• Óptimo balance microbiológico del suelo.
• Sanidad del suelo.
• Uso de bioinsumos, incluidos biofertilizantes.

3. Biocontrol de las siembras.

4. Uso de híbridos adaptados a la región.
• Buena cobertura de mazorca.
• Menor tiempo de exposición a condiciones climáticas.

Beneficios para los agricultores

En 2018 Grupo Maseca asumió el compromiso de adquirir las cosechas que cumplieran con la NOM-188 y con los requerimientos de calidad de sus plantas de harina de maíz, y hoy ese compromiso de apoyo a los agricultores tamaulipecos se ha hecho realidad: la planta de Maseca en Río Bravo ha iniciado la compra de maíz en la entidad, beneficiando a los agricultores.

Víctor Suárez Carrera, subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura, concluyó:

“Los logros de este importante programa para los agricultores y los tamaulipecos, son muestra de que la combinación del trabajo Gobierno-Empresa-Instituciones de investigación es una excelente fórmula para la autosuficiencia alimentaria en México”.

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