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Con ‘La nevera medio llena’ inician aprovechamiento alimentario

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Con ‘La nevera medio llena’ inician aprovechamiento alimentario

la nevera medio llena


BBVA y el Celler de Can Roca puso en marcha ‘La nevera medio llena’. Una iniciativa que apuesta por el consumo responsable a través de una práctica sostenible como el aprovechamiento alimentario. 

Cada persona desperdicia una media de 74 kilogramos de alimentos al año, según datos de la ONU.

De ahí que a través de una serie de vídeos, esta iniciativa muestra ideas de recetas para cocinar en casa y dar una segunda vida a las sobras de otros días, evitando así que terminen en la basura.

Jordi Roca, repostero de El Celler de Can Roca, junto a sus sobrinos Marc y Martí Roca, protagonizan varios vídeos donde se muestran diferentes situaciones que pueden producirse en los hogares cuando llega el momento de cocinar, pero siempre con un nexo en común: una nevera medio llena.

“Esta iniciativa busca fomentar la cocina de aprovechamiento para reducir el desperdicio mediante trucos culinarios fáciles de aplicar en el día a día”, señala Jordi Roca, quien también ha destacado que “la idea es ver la nevera -aunque esté medio vacía- siempre llena de posibilidades sostenibles”.

¿Cómo previenen el desperdicio?

Antes de optar por hacer la compra rápidamente -y sin una organización previa que permita evitar adquirir más de lo que se necesita-, los Roca muestran de forma amena y divertida cómo aprovechar lo que queda en la nevera.

Lo hacen con ideas de recetas sencillas como ‘La tortilla de ganchitos’, donde la tradicional tortilla pasa a tener como base el huevo y este conocido ‘snack’; ‘Los bikinis de pollo’, receta para la que aprovechan las sobras de pollo con el fin de preparar sándwiches; ’El hummus con garbanzos de un tupper interminable’, donde estas legumbres se convierten en una crema para untar; o ‘La pizza Mex’, una pizza elaborada con los nachos sobrantes de una fiesta mexicana.

Los vídeos de ‘La nevera medio llena’ se difundirán a través de las distintas redes sociales de BBVA y El Celler de Can Roca, difusión para la que también se contará con conocidos ‘influencers’ que invitarán a la reflexión sobre la importancia de aplicar el consumo responsable y sostenible desde el aprovechamiento de alimentos.

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