Bancos de Alimentos alcanza la seguridad alimentaria en México
A través de diversas iniciativas en conjunto con el sector privado y público, la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) ha logrado ayudar a 1.9 millones de mexicanos que se encuentran en la inseguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es el acceso físico, social y económico que tienen las personas a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana.
Es un derecho humano y económico que todos deberían alcanzar, pero no sucede así en nuestro país.
De acuerdo con cifras del Banco Mundial (BM), en México existen más de 28 millones de personas que se encuentran en la inseguridad alimentaria, cuando más de 23.7 millones de toneladas de alimentos aprovechables y aptos para consumo humano se pierden o desperdician a lo largo de toda la cadena de valor, una situación que está generando un triple impacto negativo.
Por un lado, el impacto económico asciende a cerca de 2.5% del PIB, lo que equivale a más de 491 millones de pesos (mdp); esta cifra es lo que le cuesta a nuestro país producir alimentos que no llegarán a consumirse.
Lo anterior significa que el impacto medioambiental originado por la gran cantidad de residuos orgánicos que generan los alimentos no aprovechados, se convierten en emisores de gases de efecto invernadero y contaminan lo mismo que 15 millones de automóviles cada año.
Por esta razón, y para combatir esta problemática que aqueja a la nación, la Red de Bancos de Alimentos de México, organización de la sociedad civil, ha enfocado sus esfuerzos en el rescate de alimentos a lo largo de toda la cadena de valor para llevarlo a familias, comunidades e instituciones que se encuentren en una situación de inseguridad alimentaria.
“Preocupados por este problema de hambre y desperdicio de alimentos en México, estamos convencidos de que todos y cada uno de nosotros podemos y debemos actuar a favor de la solución; ya que por más de 30 años, el modelo de los bancos de alimentos ha probado ser efectivo en reducir esta problemática y promover la seguridad alimentaria en la población más vulnerable de nuestro país”, explicó María Teresa García Plata, directora nacional de la Red de Bancos de Alimentos de México.
Dentro de las iniciativas que ha puesto en marcha la Red BAMX para combatir estas problemáticas, se encuentra el “Pacto por la comida”, iniciativa basada en una metodología de Acuerdos Voluntarios, implementada con gran éxito en países como Sudáfrica y Reino Unido.
Esta iniciativa arrancó en nuestro país en marzo pasado, siendo pionero en la implementación de Acuerdos Voluntarios en América Latina.
“Pacto por la comida” busca sumar voluntades de empresas que producen y distribuyen alimentos para reducir el 50% del desperdicio de alimentos, como lo marca el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) en su apartado 12.3 y así contribuir además al ODS 2, “Hambre Cero”, ambos como parte de la Agenda 2030 estipulada por la ONU.
“La Red BAMX existe gracias a una suma de voluntades tanto de la iniciativa privada como del sector civil para resolver esta problemática gemela y así atender esta oportunidad que se encuentra a lo largo de toda la cadena de valor para atender la carencia alimentaria en nuestro país”, señaló Mariana Jiménez Cárdenas, directora de Alianzas Estratégicas e Innovación de la Red de Bancos de Alimentos de México.
Con estas acciones, la Red BAMX recupera el 0.7% de lo que se desperdicia en nuestro país y se atiende al 6.6% de la población en carencia alimentaria; por lo que es importante que el reto se asuma desde diferentes sectores, tanto públicos como privados, puetso que la colaboración es clave para combatir esta problemática, con el fin de ayudar a que más mexicanos tengan seguridad alimentaria.
Aquí algunos datos de la carencia alimentaria y el desperdicio de alimentos en nuestro país:
- Según el estudio financiado por el Banco Mundial, cada año se pierden 23.7 millones de toneladas de comida, lo que equivale a un promedio de unos 42 mil kilos por minuto.
- 37% de lo que se produce en México termina en la basura.
- En el proceso de producción de alimentos, específicamente en el campo mexicano, se da la mayor pérdida de alimentos.
- Los cinco estados con mayor población en situación de pobreza son: Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Veracruz y Puebla.
- Si recuperáramos el 50% de los alimentos que se desperdician, podríamos alimentar al 100% de la población que se encuentra en pobreza extrema (que son cerca de 12 millones de personas) con una dieta suficiente y variada.
- Si recuperáramos el 50% de los alimentos que se desperdician, podríamos alimentar al 100% de la población que se encuentra en pobreza extrema (que son cerca de 12 millones de personas) con una dieta suficiente y variada.
