México, principal productor y exportador de aguacate en el mundo
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), de 64 naciones productoras de aguacate, el volumen, calidad y productividad de la cosecha mexicana nos coloca como el principal productor y exportador internacional de este producto
Según un comunicado de la dependencia, es que gracias al arduo trabajo de nuestros #HéroesDeLaAlimentación, en 2022, México exportó a EU poco más de un millón 28 mil toneladas de aguacate. De ellas, 94.7% correspondió al fruto entero en fresco, 3.8% a guacamole y 1.6% a Pulpa, como se ilustra en la tabla siguiente:
| Producto | 2021 | 2022 | ||
| Volumen | Valor (millones de dólares) | Volumen | Valor (millones de dólares) | |
| Total | 1,152,399 | 3,007 | 1,028,479 | 3,138 |
| Entero | 1,100,339 | 2,805 | 973,534 | 2,2893 |
| Guacamole | 35,809 | 137 | 38,723 | 170 |
| Pulpa | 16,251 | 65 | 16,222 | 75 |
El oro verde de México
Es así que el aguacate mexicano, conocido como el “oro verde, es líder en producción y exportación a nivel mundial.
Cabe mencionar que de acuerdo con productores, durante eventos como el Super Bowl del día de ayer domingo 12, el invitado especial fue precisamente el aguacate mexicano. Durante el encuentro de futbol se consumen grandes cantidades de guacamole en Estados Unidos. Durante las tres semanas previas a la realización del evento deportivo se enviaron en promedio, cada semana, 31 mil 981 toneladas.
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