Extraer, producir, usar y desechar es desde hace mucho tiempo un modelo insostenible Joaquina Niembro* Insostenible por el agotamiento de recursos, insostenible por la contaminación a…
Joaquina Niembro* Si visitáramos la cocina de la tía Engracia Celedonia, en 1921, veríamos personajes, fogones y utensilios muy diferentes a los de una cocina hoy.…
