Agua en México presenta estudios de calidad en CDMX y Guadalajara
La Asociación Mexicana para la Correcta Hidratación llevó a cabo dos estudios de la calidad del agua que ofrecen negocios de purificación de agua, mejor conocidos como rellenadoras, en la Ciudad de México y Guadalajara, y encontró que estos establecimientos no cumplen con la norma sanitaria que los rige
Hay que resaltar que el agua purificada para consumo humano se encuentra descrita y regulada bajo la “NOM-201-SSA1-2015, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel”; establece los límites permisibles que debe mantener el agua purificada para garantizar su calidad y evitar daños a la salud.
En la capital del país se analizó el agua procedente de 40 rellenadoras, cuyos resultados arrojaron que el 62.5% de las muestras sobrepasaron los límites establecidos de coliformes totales. Asimismo, el 27.5% de las tomas analizadas no cumplieron con los límites de nitratos.
Por otra parte, en Guadalajara se tomaron en cuenta a 30 rellenadoras para analizar el agua que vendían. Los resultados son similares a los de la CDMX: 66.67% de las muestras contenían coliformes totales, 6.67% sobrepasaron los límites de fluoruros y el 10% presentó exceso de nitratos.
Como antecedente, en 2019, el Instituto Politécnico Nacional publicó un estudio(1) en el que se determinó que el 51.4% del agua analizada contenía coliformes totales, que proliferan en materia fecal.
Lo anterior significa que, en los últimos tres años, la calidad del agua que comercializan para consumo humano estos establecimientos se ha deteriorado significativamente, lo que pone en riesgo de contraer diversas enfermedades a quienes la consumen.
El presidente y vocero de Agua en México, Juan Francisco Bustamante Ruiz Sanchez, sostiene que “las rellenadoras, en la mayoría de los casos, no contemplan todas las variables de tratamiento ni llevan a cabo las mejores prácticas en el tratamiento y en la gestión del producto, eso crea un riesgo para la población al ser un posible foco de enfermedades que afecten su salud y la de los demás”.
Referencia
(1) Escuela de Ciencias Biológicas. (2019). Calidad bacteriológica del agua embotellada obtenida de pequeñas plantas de purificación de agua en la Ciudad de México: incidencia e identificación de especies de micobacterias no tuberculosas potencialmente patógenas; Instituto Politécnico Nacional
