La seguridad alimentaria dejó de entenderse únicamente como un reto de producción para consolidarse como un problema estructural donde convergen energía, agua, tecnología y desigualdad social.…
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Las grandes transformaciones de la historia han compartido un elemento en común: la capacidad de movilizar recursos para convertir una idea en una realidad. En la…
La tecnología y la inteligencia artificial están transformando prácticamente todas las industrias, y el sector alimentario no es la excepción. WESS 2026 dedicará una parte importante…
La seguridad alimentaria en América Latina depende de factores que van más allá del campo, donde procesos como transporte, refrigeración y almacenamiento concentran un alto consumo…